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Recette de candi

Une petite recette de candi pour les abeilles. Elle provient de la vidéo de Morbihan Apiculture

Ingredients:

  • 9Kg de sucre
  • 930 g d'eau ( avant la montée en température pour avoir 900g apres evaporation)
  • 9,5g thym et romarin
  • 1 CàS de vinaigre de cidre

Procédure

  1. monter l'eau a ébulition
  2. rajouter le sucre et monter a 115°
  3. si ca colle descendre le feu
  4. cuire durant 10 à 15 min en remuant de tps en tps
  5. laisse refroidir en remuant
  6. rajouter les herbes a 60°
  7. rajouter le vinaigre