Galette des Rois

Recette simple, et vegan.

• 130g de poudre d'amande
• 100g de sucre de canne
• 85g de margarine
• 2 cas de purée d'amande
• 2 pâtes feuilletées
• 2 cas de crème soja
• 1/2 cas d'huile végétale neutre
• 1/2 cas de sirop d'agave

Mélanger à la fourchette la poudre d'amande avec le sucre, la margarine et la purée d'amande. Dérouler 1 pâte feuilletée sur une plaque en laissant son papier cuisson.

Étaler dessus la frangipane et recouvrir avec la 2eme pâte feuilletée.

Sceller les bords en appuyant avec les dents de la fourchette, puis dessiner des motifs à l'aide de la pointe d'un couteau.

Mélanger la crème soja avec l'huile et le sirop d'agave, puis étaler au pinceau sur la galette

Cuire environ 40 min au four a 180°C (Th 6), à surveiller cela dépend du four.